Nấm kho bắp non có hương vị đặc biệt giữa vị ngon ngọt của bao tử và giòn giòn của bắp non. Chắc hẳn món này sẽ làm cho mọi người hài lòng khi ăn cùng với cơm trắng.Có thể dùng làm món mặn hay món chay đều ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Nấm đông cô 300 Gr

• Bắp non 150 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm chay 1 Muỗng canh

• Hạt nêm chay ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành boa rô 1 Cây

• Ngò rí 5 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Nấm rửa thật sạch, cắt bỏ chân, ngâm nấm vào nước muối pha loãng. Sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

2

Bắp non rửa thật sạch, nếu bắp lớn thì cắt làm đôi. Hành boa rô và ngò rí cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng dầu chiên, phi tỏi và đầu hành đập dập cho thơm.

2

Cho nấm vào đảo săn lại, rưới vào nồi kho 1 muỗng canh nước mắm chay, sau đó đậy kín nắp nồi đun lửa nhỏ.

3

Cho bắp non vào kho cùng, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, đun tiếp khoảng 10 phút nữa.

4

tắt lửa, thêm rau ngò, hành boa rô nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)